ちいはの暮らしのメモ

　創味シャンタン、今では我が家の定番調味料　

　いつもはチャーハンとか、八宝菜とか、中華スープとか、、、

　あんまりバリエーションはないものの、よく使ってました。

　今回は、鍋物にも活用できると知って、キムチ鍋を作ってみました　








　ちょうどキャンペーン中（笑）

　これは応募もしなくっちゃ？！


　使う分だけ取り出してますが、結構長持ちするんですよね～

　これを使いだしてからは、顆粒タイプを買うことがなくなりました！　←湿気ないし！！








　キムチ鍋なので、まずキムチ。

　よくスーパーで売ってる、食べやすい味のもの。

　






　まず最初にごま油を熱して、しょうがとにんにくを炒めます。

　（にんにく、なかったからチューブのだけど＾＾）

　いい香りがしてきたら、半量のキムチを入れて炒めます。








　そのあと、水と創味シャンタンを入れて一煮立ち。

　






　鍋の下にまず白菜。

　その上に他の野菜、肉、残りのキムチをのせて煮込むだけ。

　私は油揚げ入れるのが好きなんですよね～　じゅわっとつゆがしみこんでおいしいから。








　ほうれん草がおいしそうだったので、ニラのかわりに入れました。

　これで完成です♪








　肝心のつゆのお味ですが～～～

　これがおいしいの！！！

　鍋つゆ買わなくていいじゃん！っていうレベル　


　味が薄くなってきたら、シャンタン足すだけでいいもんね。

　この後、うどんで〆ようかな～

　ごはんでもいいし、中華麺でもおいしそう。

　今までキムチ鍋のつゆは市販品に頼ってましたが、

　これからはシャンタンで手軽に作れますよ。

　その時々の旬の野菜や安い材料、、、冷蔵庫の整理もかねて、

　鍋のシーズン楽しもうと思います　


　創味のつゆもよく使ってます。

　夏ならそうめんのつゆにも。

　煮物にも使えるし、かけつゆとしてもいいしね～

　どちらも応用範囲の広い調味料でした　




　

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