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だしのきいたまろやかなお酢

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 だしのきいたまろやかなお酢


 創味さんから出ているおいしいお酢です♪

 焼き肉のたれやポン酢など、他の調味料は使ったことがあるけれど、、、

 お酢もあるんですね~ 

 それも、普通の酸っぱいお酢ではなく、だしがきいてるんです!!!





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 お酢メニューといったら、やっぱり酢の物を作ってみなくては!

 いつもの我が家の定番メニューですが、混ぜるだけで出来上がり~♪


 たこはまとめて茹でたので、

 残った分はだしのきいたまろやかなお酢に漬けたまま保存。

 使う時に、つけておいたお酢は捨てて、新しく足してから混ぜてます。

 下味にだしがしっかりしみこんで、おいしくなりました。

 生姜の千切りも加えたので、風味もよく、爽やかな1品に。





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 次は、炒めメニューにも挑戦☆

 お酢で手羽元を煮込むメニューがありますが、あんな感じの仕上がりかな?

 それも、とっても簡単に 

 鶏肉をフライパンで焼き目が付くまで焼いていきます。

 仕上げにだしのきいたまろやかなお酢を加えて少し炒め煮にするんです。





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 照りも出て、おいしそうな仕上がりに♪

 非加熱だと程よい酸味。

 加熱すると酸味がまろやかになり、子供さんでも食べやすい味になります。


 今までは、お酢にいろいろ調味料を足してから料理してましたが、

 ほんと、これ1品でいい感じでとっても助かります。

 味が安定するのがいいですね(笑) ←いつも匙加減が違う人なので><

 ちらし寿司を作ろうと思ってたので、次はこちらを使ってみましょう^^


 日中は暑いくらいの日もあるし、さっぱりしたものが食べたくなる季節です。

 作り置きのおかずなどの傷みも心配ですね。。。

 お酢を上手に使って、これからの時期元気に過ごしたいものです~ 












 
 
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ちいは

Author:ちいは
四国在住、5人家族でしたが、、、
子供たちも結婚や就職、進学で独立中~
少し時間ができました♪

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